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      磁性金屬物測定時的改進

      小麥粉中磁性金屬物的測定是小麥粉質量強制檢驗的一項重要指標。它直接影響人們的健康及安全，希望通過對小麥粉的磁性金屬物測定方法的改進，能對食品質量安全市場準入的順利實施出一點微薄之力。磁性金屬物測定儀是測定磁性金屬物含量的指定儀器。

      GB5509-1985《粉類磁性金屬物測定》方法中規定，用磁性金屬測定儀法測定時，從平均樣品中，分取試樣1kg，倒入磁性金屬測定儀頂部的容器內，接通電源，將電磁鐵通電，開動電動機，調節流量控制板，使試樣經淌板流到盛樣箱內。試樣流完后，切斷電源，斷磁、刷下磁性金屬物放入表面皿中，再將試樣按上述方法進行3次，將各次磁性金屬物合并于已知重量的坩堝中，用四氯化碳漂洗數次，直至粉料除凈，然后烘干、冷卻、稱重。

      改進的方法:試樣處理同GB 5509-1985《粉類磁性金屬物測定方法》中的磁性金屬物測定器法。而后直接將各次淌板上刷下的磁性金屬物合并于一稱量紙內，小心將稱量紙放在吸力大于12 kg的方形磁鐵上，這時，用手前后左右輕微移動稱量紙，如有磁性金屬物存在，它會隨你的手的移動而移動，再用吸耳球輕輕吹掉紙上的粉粒，直至粉粒全部吹凈為止。最后紙上僅存的只是磁性金屬物，而無一粒粉粒。將磁性金屬物用天平稱量，即可準確稱得所測樣品中磁性金屬物的重量。