亞健康耕地成糧食安全的“蟻穴”
近日，農業部種植業司副司長何才文表示，目前我國耕地土壤長期處于亞健康狀況，存在退化面積大、污染面積大、有機質含量低、土壤地力低等“兩大兩低”問題。目前我國耕地退化面積占耕地總面積比重達40%以上，具體表現為東北黑土地變薄、南方土壤酸化、北方土壤鹽堿化；污染方面，耕地污染面積大，全國耕地重金屬點位超標率達19%以上；有機質含量目前僅為2.08%，遠低于歐美水平，其中東北黑土地有機質含量只有3%，較開發之初的7%明顯下降；土壤地力偏低，目前我國土壤對農產品貢獻率僅為20%，比發達國家低20%。
長期處于亞健康的耕地成為了糧食安全的重大隱患�！爸袊说娘埻肴魏螘r候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應該主要裝中國糧。”近幾年的中央一號文件都會聚焦到三農，而糧食安全則被擺在首要位置。保障糧食安全繞不開土地，18億畝耕地紅線保障的是耕地數量，卻難以保障耕地的質量，在保障耕地數量的同時，如何保障質量成為耕地保護的重要問題。
如何維持耕地土壤肥力，老一輩子的農民給出的答案一定是多施有機肥和輪作，其中最為重要的是多施有機肥。湖北日報的一篇題為《積肥軼事》的文章描述了當年農民為了積肥而想盡辦法的情景。化肥逐漸代替了農家肥，甚至于農家肥已難見蹤跡，耕地土壤肥力也就開始走了下坡路，而農藥的出現更是成為其中的“幫兇”。為何這樣說，雖然農藥和化肥能夠在短時間內發揮效用，但農藥和化肥的用量得不斷增加才能保障糧食產量，長期且無節制使用使得農藥和化肥大量殘留，這種飲鴆止渴的方式導致土地退化，也讓農民越來越難以離開農藥和化肥。在“只用不養”的用地觀念下，中國耕地出現了上述的“兩大兩低”問題，這也使得連年豐收的中國難言糧食生產安全。
2013年爆發的“鎘大米”事件不僅給食品安全敲響了警鐘，也給耕地污染敲了警鐘。不是說只要保障了18億畝耕地就能夠保障糧食安全，那個只是必要條件，還要這18億畝耕地能夠保質保量地產出糧食才可以，如果耕地生產出來的糧食不能食用，那么即使手里有糧，心也得慌。在耕地污染的陰影下，糧食安全面臨的不是有沒有足夠的量，而是能不能吃的問題。
在中國糧食實現“十二連增”的時候，糧食安全面臨的問題已不再是單一的，而是由諸多問題形成的復合型難題，解決方法也不可能是單一的，也需要多管齊下。農業的問題關鍵在于農民，通過轉變思想和運用價格杠桿等手段，讓農民注重保護耕地，減少化肥和農藥用量，才能夯實中國糧食安全的基礎，否則只能是千里之堤潰于蟻穴。
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